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父亲蒸酒的岁月,感谢有雅大小型酿白酒设备的陪伴

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浏览:- 发布日期:2019-08-14 11:10:42【

第一次与酒结缘,是十岁那年,那一年,父亲自己组装了一套简易的小型酿白酒设备,在家乡山林间的小村庄开起了酒坊。

父亲蒸酒的岁月,中途不知道换了N套小型酿白酒设备,而目前用的这套雅大小型酿白酒设备,已经陪伴父亲快8个年头了。

其实父亲并不爱喝酒,但他为了能给我们兄妹3人提供一个好的物质环境,却学会了蒸酒。

我的家乡,群山环绕,山中流出来的溪水清澈甘甜。

乡野山林间潺潺流水,夏日清晨,房屋外的小溪流,树枝上的蝉鸣鸟叫,奏成一曲动人的音乐。

8.14-父亲蒸酒的岁月,感谢有雅大小型酿白酒设备的陪伴1

群山环绕,溪水清澈甘甜

父亲花几天时间在空旷的地方搭了个简陋的棚子,砌了炉灶,去县城倒闭的食品厂买了个锅炉,再搬出了多年前爷爷奶奶留下的水缸,去集市上买了几根水管和其它一些零碎配件,一个酿酒小作坊在这个山林间的小村庄诞生了。

我们那里将酿酒叫做蒸酒,这一叫法,也透彻的表达出了酒的精髓。

酒是米与水的完美融合,铸造的灵魂极品,一口好酒,来自一粒好米与一滴好水。

8.14-父亲蒸酒的岁月,感谢有雅大小型酿白酒设备的陪伴-淋饭

酒是粮食与水的完美融合

简陋的棚子里,散发出阵阵清香,这一阵阵清香里掺杂着鸟语花香,绵柔、澄澈、沁入心扉,飘荡在山庄的空中,回荡在绿油油的田野上。

哦,原来是出酒了!地里的老农民哼笑了一声,恨不得马上收起锄头,往棚子赶去,取一瓢好酒,静坐树荫下慢慢品尝。

传统酿白酒设备做酒,酒香四溢

传统酿白酒设备做酒,酒香四溢

父亲酿的酒,取来自山脚下的泉水酿造而成,入口便深得人心,赞不绝口,连七八十岁嗜酒如命的老汉都为之倾倒。

每次父亲把米煮熟之后,就放地上晾一会,放凉之后,父亲会按比例将酒曲放到米饭里搅拌均匀,稍等片刻,就装进米桶中发酵。

8.14-父亲蒸酒的岁月,感谢有雅大小型酿白酒设备的陪伴-拌曲

拌曲是酿一坛美酒的重要环节

发酵到一定时间的米饭,父亲就把它们倒进小型酿白酒设备中烧,随着锅底熊熊烈火的燃烧,酒香慢慢从锅的缝隙溢出……

记不清大约多长时间后,连接锅炉的管道中就滴出小水滴,过一会水滴渐渐变成溪流般流淌着。

长大成家后,我选择跟爱人在外面工作,不忍心看着父亲酿酒太辛苦,我就给他选购了一套雅大200斤小型酿白酒设备,到2019年,这套设备已经陪伴父亲8个年头了。

200斤铝材酿酒设备1

雅大小型酿白酒设备经得起岁月的考验

因为是老酒坊,生意非常好,以前为了赶上销量,父亲总是没日没夜的酿酒,每次春节放假回家,都很难抽出时间一家人好好的聊聊天。

8.14-父亲蒸酒的岁月,感谢有雅大小型酿白酒设备的陪伴-发酵完成2

父亲蒸酒的岁月,感谢有雅大小型酿白酒设备的陪伴

而自从用了雅大小型酿白酒设备后,父亲每天上午在酒坊忙碌,下午就可以去做其他他喜欢的事情了,遇上节假日,还可以自己放个小长假。

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