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购买酿酒设备做低度白酒应注意些什么问题?

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浏览:- 发布日期:2017-11-24 11:03:23【

在湖南、广西等南方省市,很多地方以35度以下的低酒烧酒为主,那对于购买酿酒设备做低度酒的朋友而言,应注意什么呢?让雅大酿酒设备小编告诉你!

低度白酒有利于人体的健康。适量饮用低度白酒,可使饮用者血液中的酒精含量不至太高,减少对机体的刺激性。

同时在低度白酒的生产过程中,经过对原酒的吸附、过滤等处理,可以减少白酒中的甲醇、杂醇油等有害成分,有利于饮者身体健康。

购买酿酒设备做低度白酒应注意些什么问题?

购买酿酒设备做低度白酒应注意些什么问题?

另外,由于低度白酒的生产能耗少,出酒率高,能够节约粮食,降低每吨酒的生产成本,并提高了产品利润率。

由于上述优点,1987年,国家经委在贵阳召开的酿酒工作会议上,提出坚持优质、低度、多品种、低消耗和高效益的发展方针,逐步实现高度酒向低度酒的转变。

经过几十年来的不懈努力,低度化白酒发展较快,白酒的低度化已成为大趋势。但伴随着这一过程,人们也逐步发现,低度白酒在存放一段时间后(通常需一年或更久,因酒而异),会出现酯类物质消解,导致口味寡淡。

目前这一问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此,对于消费都而言,在购买低度白酒时,应选择生产时间在两年以内的白酒。

【酿酒百科】低度白酒应注意些什么问题?

【酿酒百科】低度白酒应注意些什么问题?

对于用白酒酿酒设备做低度酒的朋友,一定不要通过存放低度酒来提升酒的口感,而是存50度以上的白酒,在每一批新蒸馏出来的低度白酒中加一些窑藏的高度酒调味。

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