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刚用小型烧酒设备做酒的新手师傅,6大品酒技巧助你成为品酒师

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浏览:- 发布日期:2019-10-06 10:36:44【

许多新手师傅刚用小型烧酒设备做酒时经常问:我品不出白酒的好坏,能用小型烧酒设备做出好酒吗?其实只要掌握6大品酒技巧,你就是品酒大师。

一、选杯斟其酒

在正式品酒前,准备一套合适的品酒工具是必不可少的,这其中包括分酒器和酒杯。

一般来说,选择100-200ml陶瓷分酒器更佳;品酒杯则可选择2-3钱的玻璃小酒杯

10.6用小型烧酒设备做酒,请准备专业的品酒杯

用小型烧酒设备做酒,请准备专业的品酒杯

作为一个用小型白酒烧酒设备做酒的小酒坊,如果我们用专业的品酒工具教顾客品酒,那给人的感觉是完全不一样的。

二、荡香观其色

主要是看酒的颜色和粘稠度等。将酒倒入杯中轻轻晃荡其酒杯,观察酒的颜色、粘稠度、挂杯效果等。

10.6白酒品评步骤—荡香观其色

白酒品评步骤—荡香观其色

有些陈年好酒颜色会发黄就像胶水一样粘,倒在杯中酒会沿着酒杯壁慢慢的往上爬,达到一定的高度。

三、嗅味感其香

然后,我们再教顾客将酒杯移近鼻子,先凝神屏气轻吸慢嗅,然后深深吸气吸入肺腑,充分调动嗅觉去感悟每一个酒分子的味道。

将顾客带入我们为他设计好的场景中去,感觉白酒的美妙。

10.6白酒品评步骤—嗅味感其香

白酒品评步骤—嗅味感其香

四、呡香品其味

将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细呡品,感受酒独有的滴滴口齿留香。

用舌尖将酒分布在口腔里,在嘴里慢慢的品味,舌尖会有甜酸的味道,舌侧有涩的味道,舌根有点苦的味道,在咽部有一点辣的感觉,整体感觉是绵绵的,醇和的,会让你感觉很清爽。

10.6白酒品评步骤—呡香品其味

白酒品评步骤—呡香品其味

5、咂味润其喉

喝一口酒入口轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声。 感受酒让你喉咙、食管产生很柔和的感觉,并且感受酒的香气绵绵不断的沁人心脾。

6、呵气留其香

是在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出,并举起空杯同时感受喷香和空杯留香,让纯正丰富饱满的味道丝丝入扣、浑然一体。

看完上述的文字介绍后,赶紧为自己准备一套专业的品酒工具吧!每次用雅大小型烧酒设备烤完酒后,都按上述步骤品尝一番,你一定会有不一样的收获。

10.6用小型烧酒设备做酒,正确品酒步骤你学会了吗

用小型烧酒设备做酒,正确品酒步骤你学会了吗

经过一段时间的积累后,你不自然的就会冒出很多专业的品酒词汇,这时,你离品酒大师的距离就会越来越近,可以教顾客品酒了。

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