从白酒设备中接的60度白酒,为什么顾客说在喝水? - 雅大酿酒设备

小金棋牌

微信关注手机网站网站地图

欢迎来到雅大酿酒设备官网!
全国服务热线:

0746-288531118153364325

雅大酿酒设备

雅大酿酒设备厂——您的酿酒厂管家雅大为您提供的不止是一套设备
当前位置小金棋牌 » 新闻资讯 » 酿酒百科 » 明明是60的白酒,为什么顾客说喝着像水?

明明是60的白酒,为什么顾客说喝着像水?

返回列表 来源:雅大 查看手机网址
扫一扫!明明是60的白酒,为什么顾客说喝着像水?扫一扫!
浏览:- 发布日期:2017-11-27 11:03:24【

林先生问雅大白酒设备小编,刚从白酒设备中流出来时,我用酒度计测了有60度的白酒,可第二天顾客品尝后说没酒味,像是在喝水,这到底是为什么?

酒的酒度即乙醇的体积与酒(乙醇+水的混合物)的体积比,标准化的名称叫体积分数比。大家一定要注意是体积分数比,而不是重量分数比哟!

雅大白酒设备学员正在测量酒精度

雅大白酒设备学员正在测量酒精度

那么国标对于酒度的规定是怎样的呢?

国标所说的酒度指的是酒温在20°C时,乙醇的体积与酒(乙醇+水的混合物)的体积比。现实生活当中我们可以用一支酒度计和一支温度计直接量出,然后按酒度换算公式直接算出。

酒精度与温度校正粗略计算公式:

实测酒度+(20摄氏度-实测酒温度数)*0.4=该酒在20°C时的酒度,即实际酒度。

这个公式可能有一些朋友感觉不好理解,我们也可以把它翻译成这样子:

我们以酒温为20°C时测得的酒度为实际酒度,温度每上升1°C,酒度下降0.4°,温度每下降一度,酒度上升0.4°,即温度与酒度是成反比的。

【酿酒知识】酒精度的测量

【酿酒知识】酒精度的测量

根据上面的公式,雅大白酒蒸馏设备小编为大家举几个例子。

1、关于酒精体积比的理解:

52°白酒表示酒精体积分数为52%,即乙醇52%,水48%(这其中含有1%-2%的微量元素,即酒中微量元素+水的体积比为48%)。

2、测量并计算酒度。

【例】用量筒盛满被测酒,同时放入酒度计和温度计,观察时视线要水平,眼睛与侧面平行。如酒度显示60°,温度计数据为55°C,可计算出酒的度数为:

60°+(20-55)*0。4=46°

冬天气温低,第二天酒凉了,用酒度计测量时显示为42o,温度计显示为10oC,可计算出酒的度数为:

42°+(20-10)*0.4=46°

是不是很惊讶,同一坛白酒,前后2次测量,测得的酒度相差18o?

看到上面的计算过程,您知道为什么顾客抱怨说明明他品尝的是60°的白酒,喝为什么喝酒味很淡,像喝水了吧!

因为他接的这批酒实际酒度只有46°,而不是像林先生所说的那样有60°,因为他用的是用天锅冷却的传统做白酒的设备,冷却性不好,出来的酒温度高。

雅大米酒制作设备——接酒

从白酒设备中接的60度白酒,为什么顾客说在喝水?

除温度外,酒度计的准确性、乙醇与水(一般来说,乙醇在水中是无限溶解的,但因乙醇的密度大、接酒时温度高造成乙醇挥发,散酒酒零售取酒时没密封好导致乙醇挥发等因素,都会导致一坛酒上层和下层的酒度不同)没混合均匀等也会影响酒度测量的准确性。

小设备酿出大未来,雅大白酒设备,一边省一边收,双管齐下更有保障。

买白酒蒸馏设备就找雅大科技,18年专注只为替您解决酿酒难题,集白酒设备、酿酒酒曲、技术培训、酒厂规划、定制服务于一体的一站式服务平台,品质看得见。咨询热线:0746-2885311。

文章来源:http://ydjy88。com/

雅大推荐

相关酿酒百科

最新资讯文章

飞七棋牌 新开棋牌 手游棋牌 科乐棋牌 地方棋牌 凯旋棋牌 金沙棋牌 其乐棋牌 科乐棋牌 领域棋牌