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雅大酒厂酿酒设备蒋老师上门提供苹果酒整套酒质改善方案

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浏览:- 发布日期:2018-09-05 11:14:52【

云南昭通陈总,8月在雅大引进一套1000斤不锈钢酒厂酿酒设备制作苹果酒,8月31日,陈总的酒厂酿酒设备由专车发货,技术部蒋老师随车上门指导。

技术蒋老师与客人在酿酒设备前合影

雅大酒厂酿酒设备蒋老师上门提供苹果酒整套酒质改善方案

其实陈总做苹果酒已经很多年了,以前一直是用其他厂家的水果酒曲做酒,做好后再请人上门加工,但因技术不过关,接到的订单并不多。

为改变这一现状,今天3月,他通过网络找到雅大,经过跟雅大技术老师的详细沟通后,开始试用雅大水果酒曲

朋友圈转发客人用的酒曲

雅大水果酒曲

在雅大技术杨老师耐心的指导和帮助下,生产出来的苹果酒在当地很受欢迎。

陈总以前一直在跟进一家大酒厂,希望他们能用他生产的苹果基酒,但考虑到他没有生产苹果酒的整套设备,且对他酿的酒口感不满意,一直拒绝合作。

这批苹果酒生产出来以后,他再次带上刚生产出来的苹果酒去找该厂家,该厂家在品尝了他们新酿的苹果酒后,终于点头答应跟他合作。

之后,陈总开始大批量引进雅大水果酒曲制作苹果酒,到目前为止,已加工40万斤苹果。

初加工的苹果

雅大酒厂酿酒设备蒋老师上门提供苹果酒整套酒质改善方案

前面我们也提到过,陈总以前是自己发酵苹果酒,发酵好后再请人上门加工。

采用这一方式制作苹果酒,以前量少还行,现在量一大,根本就没法实现量产,这导致他经常交不出来货而导致客户不满意。

找人上门生产的苹果酒,品质也很难达到稳定,更何况上门加工费是一笔不小的开支,相当于辛辛接到的订单,利润都分给他请来上门加工的人了。

为更提升苹果酒品质,降低生产成本,2018年8月,他引进了一套1000斤雅大酒厂酿酒设备,从雅大回去后,那家大酒厂跟他签订了正式的供酒合同。

8月31日,陈总的大型酒厂酿酒设备完成生产、试水检测、装车一系列的工作,由专业发往云南昭通。

物流发送图

雅大酒厂酿酒设备发货

雅大技术服务部的蒋老师随车上门指导酒厂酿酒设备的调试、安装,并根据他现在生产出来的苹果酒的口感,帮他优化酿酒工艺,并提供苹果酒的酒质整体改善方案。

看,陈总的设备已经安装得差不多了,只需经后期精细化的装修后就可以正式投产了。

客户安装酿酒设备图

雅大酒厂酿酒设备蒋老师上门提供苹果酒整套酒质改善方案

酿酒车间内,工人们正在将苹果切成块,然后将切成块的苹果倒入水果打浆机中打成苹果泥,就可以加入雅大水果酒曲发酵了。

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雅大酒厂酿酒设备蒋老师上门提供苹果酒整套酒质改善方案

这是陈总的发酵车间,现在是秋季蕞佳酿酒发酵季,此时不大量发酵苹果酒,更待何时?

发酵桶的苹果

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